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Día del celíaco

Hoy se celebra el dia internacional del celiaco.

Esta enfermedad se caracteriza porque los que la sufren no toleran el gluten, una proteína presente en los cereales.
Esto produce un daño en la mucosa del intestino delgado que deriva en un deterioro de la salud. Se habla de cáncer, trastornos neurológicos y psiquiátricos.
Es una afección crónica. Se han realizado distintos estudios para saber si se puede implementar una cura.
En general, los alimentos para celiacos, libres de gluten, suelen ser más caros que los convencionales.
Este 5 de mayo, en Carmen de Areco se llevará a cabo una jornada sobre celiaquía, organizada por el Ministerio de Salud bonaerense. El gobierno provincial presentará en este marco la Celia red. Se trata de una red de hospitales que se encargarán de detectar posibles casos y dar tratamiento a los pacientes.